B12 hat nicht eine Halbwertszeit von 700 Tagen sondern die Speicher in der Leber sind in dieser Zeit zur Hälfte entleert.
Allerdings ist zu erwähnen, dass bei fehlender Vitamin B12-Zufuhr die Speicher nach 1 – 4 Jahren noch halbvoll sind und dass es bis zur Entwicklung von Symptomen unter Umständen durchaus 10 Jahre dauern kann.
A. Stahl, H. Heseker, Vitamin B12 (Cobalamine): Physiologie, Vorkommen, Analytik, Referenzwerte und Versorgung in Deutschland, 2007. https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2007/10_07/EU10_594_601.qxd.pdf (accessed 24 November 2018).